Rood fluwelen cheesecake cake

Voor cheesecake :.

Verwarm de oven voor op 325. Zet een ketel water aan de kook.

Met behulp van een elektrische mixer, klop de roomkaas op medium tot luchtig, schrapend langs de zijkant van de kom.

Voeg geleidelijk suiker toe, kloppend tot het pluizig is.

Klop citroensap en zout.

Klop de eieren een voor een in en schraap ze na elk aan de zijkant van de kom.

Klop de zure room erdoor.

Spuit de pan in met anti-aanbak spray zoals Baker's Secret.

Snijd perkamentpapier in een cirkel en lijn de onderkant van de kwarktaart.Spuit het perkament.

Wikkel de onderste helft van de pan in folie.

Giet het vullen in en plaats in een grote, oven veilige pan.

Giet kokend water in de helft van de springvorm.

Bak totdat het net in het midden is geplaatst, ongeveer 45 minuten.

Haal de pan uit het water. Laat het ongeveer 20 minuten afkoelen.

Laat een mes rond de rand lopen en blijf volledig afkoelen.

Plaats voorzichtig een bord op de afgekoelde cheesecake-laag en draai deze om op de plaat.Verwijder perkamentpapier.

Dek af in plasticfolie en vries in.

Voor de taart :.

Verwarm de oven voor op 350 ° C. Ik gebruik altijd taartstroken op alle cakes die ik bak, omdat de cakes perfect plat op de bovenkant liggen. Dompel zo uw cakestroken onder en maak ze nu vast aan uw pannen als u ze gebruikt.

Zeef bloem, suiker, bakpoeder, cacao en zout in een middelgrote kom.

Klop de eieren, olie, karnemelk, kleurstof, vanille en azijn in een grote kom met een elektrische mixer tot alles goed is gecombineerd.

Voeg droge ingrediënten toe en sla tot een gladde massa, ongeveer 2 minuten.

Verdeel het beslag gelijkmatig tussen 2 ingevette en bebloemde ronde taartvormen van 9 "en bak 25-30 minuten, halverwege roterend, totdat een tandenstoker die in het midden van elke cake wordt gestoken, er schoon uitziet.

Laat de cakes 5 minuten afkoelen, keer ze elk op een plaat om en keer ze vervolgens weer in een koelrek. Laat de cakes volledig afkoelen.

Als je geen taartstroken hebt gebruikt, maak je de lagen nu waterpas.

Frosting :.

Sla roomkaas, boter en vanille samen in een grote kom met een elektrische mixer tot ze gecombineerd zijn.

Voeg suiker toe en sla tot het glazuur licht en donzig is, 5-7 minuten.

Bijeenkomst:.

Plaats de onderste laag op de taartsteun.

Haal de cheesecake uit de vriezer, wikkel uit en leg de cheesecake-laag op de onderste laag van de roodfluwelen cake.

Als de cheesecake breder is dan de cake, en je moet hem bijknippen, wacht dan ongeveer 10 minuten tot de cheesecake zacht is en snijd hem dan in met een mes.

Plaats de bovenste laag cake bovenop de cheesecake en smeer deze in met een royale laag van de roomkaasglazuur om op te treden als de kruimellaag.

Zet ongeveer 30 minuten in de koelkast en bevries zo nodig met zoveel mogelijk van de overgebleven glazuur.

Koel tot klaar om te serveren.