Room van broccoli soep iv

Name: room van broccoli soep iv
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/5 liter met vers gehakte broccoli, gestoomd en verdeeld; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 1/3 liter kippenbouillon, verdeeld; 2 eetlepels margarine; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel voor alle doeleinden bevat; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met magere melk; zout en peper naar smaak

Ingrediënten

Bereiding

In een foodprocessor puree 1/4 liter gestoomde broccoli, knoflook en 60 liter kippenbouillon.
In een grote pan op middelhoog vuur, smelt de margarine. Voeg de bloem toe en roer tot het mengsel dikker wordt en begint te kleuren.
Voeg langzaam de resterende 1/4 liter kippenbouillon en melk toe, roer vaak. Meng het mengsel ongeveer 5 minuten. Voeg vervolgens het pureemengsel en de resterende A-kom met een inhoud van 3/8 liter met gestoomde broccoli toe.Heat door, en laat ongeveer 5 minuten verdikken. Seizoen met zout en peper.