Roomkaas gevulde koffie cake (licht)

Name: roomkaas gevulde koffie cake (licht)
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1 cake, 16
Ingredients: 57 gram lichte roomkaas, verzacht; 57 gram lichte roomkaas, verzacht; 1 groot eiwit; Een kop met een inhoud van 190 ml met kristalsuiker; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die meel bevat; 2 theelepels vanille; Een kopje met een inhoud van 80 ml met Graanmoer cereal; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die meel bevat; Een kop met een inhoud van 190 ml met kristalsuiker; 1/2 theelepel gemalen kaneel; 3 eetlepels plantaardige olie; 2 theelepels water; Een kop met een inhoud van 190 ml met kristalsuiker; 3 eetlepels plantaardige olie; 1 groot eiwit; 1 groot eiwit; 2 theelepels vanille; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die meel bevat; 1 1/2 theelepels bakpoeder; 1/2 theelepel gemalen kaneel; Een kopje met een inhoud van 190 ml met licht zure room; Een kopje met een inhoud van 80 ml met lichte aardbeienjam

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 889 Spuit een 22 cm dikke springvorm met groentespray.
Maak vulling: combineer ricotta, roomkaas, eierdooier, suiker, bloem en vanille in een keukenmachine; pureer het mengsel tot het glad is.
Maak topping: roer in een kleine kom granen, bloem, bruine suiker, kaneel, olie en water tot kruimelig.
Maak cake: in een grote kom en met een garde suiker, olie, ei, eiwit en vanille kloppen. In een andere kom bloem, bakpoeder en kaneel mengen. Roer met een houten lepel de droge ingrediënten door het suikermengsel in porties, afgewisseld met de zure room, twee toevoegingen van droog en een van nat maken en het mengsel net zolang roeren tot het is gecombineerd. Giet het in een voorbereide pan.
Smelt de jam in een magnetron of op de kookplaat. Spreid het over de cakebeslag. Giet de vulling over de rand, spreid het uit om het beslag te bedekken. Prik met de topping.
Plaats de pan in het midden van de oven en bak gedurende 55 tot 50 minuten of totdat een tester die in het midden is geplaatst, schoon naar buiten komt.
Laat het koken op een rooster.