Rosbief met ui au jus

Name: rosbief met ui au jus
Cook time: 150 min
Total time: 195 min
Ingredients: 2 runderoog ronde braadstukken (ongeveer 1,3 kilogram per stuk); 8 teentjes knoflook; 60 liter plantaardige olie; 1 envelop uiensoepmengeling; Extra water of runderbouillon; Extra water of runderbouillon; 1 envelop au jus jusmix

Mijn broer, Rick, heeft het vlees voor onze bruiloft opgehaald. Mijn neef, Jackie Reader, heeft 27,2 kilo gemaakt in dit heerlijke voorgerecht, dat ook op rol kan worden geserveerd.

Ingrediënten

Bereiding

Maak met een scherp mes vier spleten in de bovenkant van elk gebraad en steek knoflookteentjes in de spleten
In een Nederlandse oven op middelhoog vuur, aan alle kanten bruin gebraden in olie; drain.Rub soepmix over vlees. Voeg water toe; dek af en bak op 325 ° gedurende 2,5 tot 3 uur of tot ze gaar zijn
Verwijder vlees van het koken van koel vlees. Bedek en koel 's nachts. Vet vet van het koken in een afgesloten vat
Snijd rundvlees 0,25 in dik, zet opzij. Giet het koken in een grote maatbeker. Voeg indien nodig voldoende water of runderbouillon toe om 3/4 liter te meten.
Meng in een Nederlandse oven au jusmix en gereserveerde gerechten tot een gladde massa. Kook en roer het geheel tot het mengsel aan de kook komt. Reduceer de hitte; voeg gesneden rundvlees toe en verwarm gedurende 15-20 minuten op laag.