Rose pistachio shortbread

Name: rose pistachio shortbread
Cook time: 15 min
Total time: 155 min
Yield: 24
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 190 ml met bloem voor alle doeleinden; 5 eetlepels suiker voor banketbakkers; 2,5 centimeter zout; Een kop met een inhoud van 80 ml die koude ongezouten boter bevat, in blokjes; 1 eigeel; 3 eetlepels gehakte pistachenoten; 2 theelepels gemalen gedroogde rozenblaadjes

Ik denk niet dat je een mooiere versie van zandkoek zult vinden dan dit. Gevlekt met stippen van groene pistache en roze rozenblaadjes, is het gemakkelijk om het nog indrukwekkend indrukwekkend te maken. Gedroogde rozenblaadjes zijn online te vinden of in speciale kruidenwinkels.

Ingrediënten

Bereiding

Meng bloem, banketbakkerssuiker en zout in een kom. Voeg blokjes boter toe en wrijf alles door elkaar tot het mengsel op fijne broodkruimels lijkt. Voeg eigeel toe en combineer tot een stevige bal deeg wordt gevormd. Werk in pistachenoten en rozenblaadjes.
Rol het deeg in een blok, ongeveer 2,5 centimeter in diameter en 25 centimeter lang. Verpak in plasticfolie en koel in de koelkast gedurende 2 uur, of tot 5 dagen als je verder gaat.
Verwarm de oven voor op 160 graden (165 graden Celsius). Leg een bakplaat op met bakpapier.
Verwijder de plasticfolie van het deeg als het eenmaal is afgekoeld en stevig. Pak het in en snijd het in centimeters en plaats het op de voorbereide bakplaat.
Bak in de voorverwarmde oven tot zandkoek een licht gouden kleur heeft, ongeveer 15 minuten. Koel en bewaar in een luchtdichte verpakking.