Roze pepermunt cupcake

Name: roze pepermunt cupcake
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 24
Ingredients: 1 (517 gram) pakket witte cakemix; 1/3 liter water; 3 eiwitten; 2 eetlepels boter, gesmolten; Een beker met een inhoud van 130 ml met gemalen pepermuntsuikergoed; 1 streepje rode kleurstof, of zoals gewenst (optioneel); 1 (454 gram) vanilla-glazuurpoeder; Een beker met een inhoud van 130 ml met gemalen pepermuntsuikergoed

Dit is een geweldig recept voor kerst en is zoet met snoep.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Lijn muffinbekers op met papieren of aluminiumfolie.
Klop de cakemix, het water, het eiwit, de boter, het pepermuntextract en de voedselkleur samen in een kom met behulp van een elektrische mixer op lage snelheid gedurende 30 seconden. Verhoog de snelheid tot medium en blijf kloppen tot een gladde massa, zo nodig naar beneden schrapend, ongeveer 2 minuten. Een laag beslag in voorbereide muffinkoppen, vulling ongeveer 0.75-volledig.
Bak in de voorverwarmde oven totdat een tandenstoker die in het midden is gestoken, schoon uitkomt, 20 tot 22 minuten. Draai de blikken halverwege het bakproces om zelfs bakken te bevorderen. Breng cupcakes over naar een rooster om volledig af te koelen.
Frost cupcakes met vanille glazuur en top met gemalen snoepjes.