Rozemarijn gelei

Name: rozemarijn gelei
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1/3 liter kokend water; 2 eetlepels fijngehakte verse rozemarijn; Een kom met een inhoud van 3/4 liter die suiker bevat; 60 liter ciderazijn; 1 zakje (85 gram) fruitpectine; 2 tot 3 druppels groene voedselkleuring

Deze heerlijk verschillende groene jelly krijgt zijn smaak van een ongewone bron: hartige rozemarijn. Het kruid voegt een verfrissende ritssluiting toe aan de anderszins zoete smeer. Margaret Dumire, Carroll, Ohio

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote pan kokend water en rozemarijn; dek af en laat gedurende 15 minuten staan. Rij, reserveren. Voeg indien nodig water toe om 1/3 liter te meten. Terug naar pan; voeg suiker en azijn toe. Meng tot een volledig gloeiend kookpunt op hoog vuur en roer constant. Voeg pectine toe, roer tot het mengsel kookt. Roer en roer gedurende 1 minuut
Verwijder van het vuur; schuim af. Voeg voedselkleurstof toe indien gewenst. Schud het warme mengsel voorzichtig in hete halve pintpotten, laat een ruimte van 0,25 inch vrij.Verwijder luchtbellen, veeg randen af en stel de deksels in. Verwerk gedurende 10 minuten in een kokend waterfles.