Rozemarijn geroosterde varkenshaas

Name: rozemarijn geroosterde varkenshaas
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Ingredients: 130 liter ontdooid geconcentreerd appelsap; Een kop met een inhoud van 60 ml met Dijon-mosterd; Een kopje met een inhoud van 60 ml met verse rozemarijntwijgen, gehakt; 8 knoflookteentjes, gehakt; 3/4 theelepel grof gemalen peper; 3 varkenshaas (400 gram elk)

Dit is een van mijn favoriete kruidenrecepten en laat de rozemarijn echt zien. Het zachte varken pakt ook een enigszins zoete smaak op van het concentraat van appelsap. - Carolyn Scheider, Austin, Texas

Ingrediënten

Bereiding

In een kleine kom, combineer de eerste vijf ingrediënten. Zet een kopje neer met een inhoud van 80 ml met deksel en koel. Voeg in een grote hersluitbare plastic zak het varkensvlees en de resterende marinade toe. Verzilver zak en draai om te coaten; een nacht in de koelkast zetten
Giet de marinade uit het vlees en werp deze weg. Plaats het vlees in een braadpan bedekt met een kookspray. Giet de gereserveerde marinade er bovenop
Bak, onbedekt, op 350 ° gedurende 40-45 minuten of totdat een thermometer 160 ° aangeeft. Laat 10 minuten staan voordat u gaat snijden.