Rozemarijn knoflook ui geroosterde lamsbout

Name: rozemarijn knoflook ui geroosterde lamsbout
Cook time: 120 min
Total time: 130 min
Ingredients: 80 liter olijfolie; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte verse rozemarijn; Een kop met een inhoud van 60 ml die een fijngehakte ui bevat; 4 knoflookteentjes, gehakt; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; 1 been-been lamsbout (2,2 tot 2,7 kilogram), bijgesneden

Gebraden lamsvlees is perfect voor oosterse of speciale gelegenheden. Deze sappige schotel vereist een smaakvolle rozemarijn, knoflook en ui wrijven.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 325 ° C. Meng de olie, rozemarijn, ui, knoflook, zout en peper; over lam wrijven. Leg dikke kant op een rooster in een ondiepe braadpan.
Bak, onbedekt, 2 tot 2,5 uur of tot het vlees de gewenste gaarheid bereikt (voor medium-rare, een thermometer moet 145 ° lezen, medium, 160 °, goed gedaan, 170 °), af en toe bedruipen met pan-sappen. 15 minuten laten staan voor het snijden.