Rozemarijn steak

Name: rozemarijn steak
Cook time: 16 min
Total time: 196 min
Yield: 4
Cuisine: Argentijns
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die rode wijn bevat; 1 theelepel zout; 1 takje verse rozemarijn; 10 New York stripsteaks, centimeter dik gesneden

Dit is een heerlijke biefstuk die voor mij werd bereid toen ik in Argentinië woonde. Deze Argentijnse steak is heel populair in verschillende restaurants in Buenos Aires.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer de rode wijn, zout en rozemarijn in een kleine kom. Laat 2 tot 3 uur op kamertemperatuur staan.
Verhit een grote bakplaat of gietijzeren koekenpan op hoog vuur. Leg de biefstukken op de hete pan en kook ongeveer 8 minuten per kant, of naar gewenste gaarheid.De interne temperatuur moet minimaal 60 graden (62 C) zijn voor medium zeldzaam. Giet het wijnmengsel erin en laat het een minuut koken. Serveer steaks met saus op een diepe schaal.