Rozenblaadjes honing

Name: rozenblaadjes honing
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met verpakte rozenblaadjes (ongeveer 6 middelgrote rozen); 1/4 liter water; 2 eetlepels citroensap; 6 eetlepels suiker; 1 zakje (85 gram) fruitpectine

Dit heerlijke recept is een perfecte topping voor toast of Engelse muffins. Het is zo eenvoudig om gasten te maken en zal indruk op thee maken. - Mary Kay Dixson, Decatur, Alabama

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote pan rozenblaadjes, water en citroensap; aan de kook brengen. Verminder hitte; sudderen, onbedekt, totdat bloembladen hun kleur verliezen. Zeef, reserveert vloeistof en gooit bloemblaadjes weg. Breng vloeistof terug naar de pan.
Roer de suiker erdoor. Roer tot een volledige gloeiend hete kook op hoog vuur, onder voortdurend roeren. Roer in pectine.Laat 1 minuut koken onder voortdurend roeren. Giet in een pot en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Bedek en bewaar tot 3 weken.