Rozijnen-kaneelgist donuts

Name: rozijnen-kaneelgist donuts
Cook time: 15 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 30 doughnuts, 30
Ingredients: 4 eetlepels gemalen kaneel; 2 eetlepels gemalen gember; 1 eetlepel gemalen kruidnagels; 1 eetlepel gemalen nootmuskaat; 2 eetlepels pompoentaartkruid, 4211; Een kop met een inhoud van 80 ml die gesmolten boter bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met honing; 1 theelepelsuiker; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met rozijnen; 1 theelepelsuiker; 190 liter warm water (105 f); 5 (7 gram) bevat actieve droge gist; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die volle melk bevat; Een kom met een inhoud van 1,75 liter met bloem, verdeeld; 1 theelepel zeezout; 2 grote eieren

"Dit recept is bedoeld om een echt goede donut te maken die ik me van mijn jeugd herinnerde. De oorspronkelijke bakker is 30 jaar geleden overleden en ik heb deze donut ontworpen om zijn donuts te weerspiegelen." Ik gun mezelf hierbij ook toestemming om dit recept te plaatsen op wikibooks omdat ik het al aan het publieke domein heb geschonken.

Ingrediënten

Bereiding

meng de ingrediënten van het kruid goed en bewaar in een luchtdichte container (kleine glazen pot).
begin met het rijzen van de gist door de tl-suiker aan het water toe te voegen en roer tot het is opgelost. voeg alle 5 pakken gist toe en roer opnieuw. Het gist is klaar als je er 1,25 centimeter schuim bovenop krijgt.
zet de melk (uit de koelkast) 1 minuut hoog in de magnetron (105 tot 110 graden f). Plaats de eieren in de kom, voeg 130 liter suiker, melk, gistmengsel en honing toe.
voeg een kom toe met een inhoud van 1 liter die meel, rozijnen, zout en pompoentaartkruid 4211 bevat.
voeg rest van bloem toe en voeg gesmolten boter toe.
start de mixer langzaam tot hij volledig is vermengd, het kan nodig zijn om de mixer periodiek te stoppen om de kom te schrapen en de droge ingrediënten goed te laten mixen.
zodra het deeg is gemengd, draait u de deeghaak ongeveer 2 minuten te hoog om het goed te kneden. het afgewerkte deeg moet vrij zacht maar stijf zijn (gecontroleerd met een met bloem bestrooide hand).
plaats 5 planken van 1,25 centimeter dik op de tafel om de dikte uit te rollen.
Rol op een met bloem bestoven oppervlak met behulp van de 1,25 centimeter dikke platen als richtlijn.
snij in 7,66 centimeter vierkanten of gebruik een inbussleutelknippers om gevormde doughnuts.place op pannen met perkamentpapier te krijgen en laat het opdrijven tot minstens de dubbele dikte.
bak op 210 graden graden gedurende 20 minuten of tot ze goudbruin zijn.
gaten 10 minuten.
glazuur ze met je favoriete glazuur terwijl het warm is of glazuur als het afgekoeld is.

Blogs die misschien interessant zijn

is olijfolie goed voor je haar

olijfolieallergie oorzaken en symptomen

19 desserts waarvan u niet zult geloven dat ze eigenlijk gezond zijn

rabarber voeding voordelen en meer

zijn fruitige desserts een gezondere keuze nutritionists tell all

Ik vond het geweldig

Rozijnen-kaneelgist donuts

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies