Rucola salade met gesuikerde pecannoten

Name: rucola salade met gesuikerde pecannoten
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 3/4 theelepel boter; Een kop met een inhoud van 80 ml met gehakte pecannoten; 1 theelepelsuiker; Een kom met een inhoud van 1 liter met gescheurde bladsla; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met verse rucola of babyspinazie; 1 kleine bol van venkel, in dunne plakjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met druiven tomaten; 2 eetlepels citroensap; 2 eetlepels olijfolie; 1 eetlepel water; 1 eetlepel honing; 1/8 theelepel zout

Deze gesuikerde pecannoten voor salade passen perfect bij een pittige dressing. Onze economen raden aan om de pecannoten nauwlettend in de gaten te houden, omdat ze snel roosteren.

Ingrediënten

Bereiding

Smeer boter in een kleine, zware koekepan. Voeg pecannoten toe; kook op middelhoog vuur tot het geroosterd is, ongeveer 4 minuten. Strooi het over suiker; kook en roer gedurende 2-4 minuten of tot de suiker is gesmolten. Spreid op folie om af te koelen
Meng de sla, rucola, venkel en tomaten in een grote slakom. Meng in een pot met een goed sluitend deksel de resterende ingrediënten; Goed schudden. Schep over de salade en gooi de jas. Bedek met gesuikerde pecannoten. Sla onmiddellijk op.