Rudy's knoflook scape pesto

Name: rudy's knoflook scape pesto
Total time: 10 min
Yield: 16
Ingredients: 6 knoflookfruit, gehakt; Een kop met een inhoud van 130 ml die vers geraspte Asiago-kaas bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die vers geraspte Asiago-kaas bevat; 1 eetlepel vers citroensap; Een kopje met een inhoud van 60 ml met pijnboompitten; 190 liter extra vierge olijfolie; zout en peper naar smaak

Een verse pesto gemaakt van de bloemrijke stelen van knoflookbollen (beperkt seizoen - begin juni). Dien over je favoriete pasta met geraspte kaas bovenop of gebruik je om je favoriete gekoelde pastasalade te maken. Het is ook geweldig met gegrilde kip. Deze pesto bevriest goed.

Ingrediënten

Bereiding

Leg de knoflookfruit, Parmezaanse kaas, Asiago-kaas, citroensap en pijnboompitten in de kom van een keukenmachine.
Bevochtig de olijfolie over het mengsel.Blens tot de pesto een briljante groene kleur heeft en glad van textuur is.Season with salt en peper..