Rundergebakken rundvlees uit Chili

Name: rundergebakken rundvlees uit Chili
Cook time: 10 min
Total time: 500 min
Yield: 4
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 2 eetlepels vissaus; 3 verse rode chili pepers, gehakt; 3 teentjes knoflook, gehakt; Een kop met een inhoud van 60 ml die vleesbouillon bevat; 2 eetlepels pinda-olie, verdeeld; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met gehakte asperges; Een kop met een inhoud van 60 ml die vleesbouillon bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met basilicumblaadjes

Pittig rundvlees, yo.

Ingrediënten

Bereiding

Maak een marinade door de vissaus, chili-pepers en knoflook in een ondiepe schaal te combineren.
Leg het vlees in de marinade en draai het om.
Marineer het vlees 8 uur tot de nacht in de koelkast.
Haal het vlees uit de marinade en schud het overtollige sap weg. Verwijder de overgebleven marinade.
Verwarm 1 eetlepel pinda-olie in een grote pan of wok op middelhoog vuur. Kook en roer het rundvlees in hete olie tot heet, maar licht roze in het midden, 3 tot 5 minuten; verwijder van olie met een schuimspaan tot een bord bekleed met keukenpapier.
Verhit de resterende eetlepel pinda-olie in de pan; kook en roer asperges in hete olie tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten.
Giet de bouillon in de pan en laat sudderen.
Leg het vlees terug in de pan. Voeg de basilicum toe en kook verder tot het warm is, ongeveer 1 minuut langer.