Rundergehakt met zelfgemaakte taco-kruidenmix

Name: rundergehakt met zelfgemaakte taco-kruidenmix
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Ingredients: 2 theelepels gedroogde gehakte ui; 1 theelepel zout; 1 theelepel chilipoeder; 1/2 theelepel maïszetmeel; 1/2 theelepel gemalen komijn; 0,5 theelepel rode pepervlokken; 1/4 theelepel cayennepeper (optioneel); 1/4 theelepel gedroogde gehakte knoflook; 1/4 theelepel gedroogde oregano; 400 gram gehakt; 130 liter water

Ingrediënten

2 theelepels gedroogde gehakte ui
1 theelepel zout
1 theelepel chilipoeder
1/2 theelepel maïszetmeel
1/2 theelepel gemalen komijn
0,5 theelepel rode pepervlokken

1/4 theelepel cayennepeper (optioneel)
1/4 theelepel gedroogde gehakte knoflook
1/4 theelepel gedroogde oregano
400 gram gehakt
130 liter water

Bereiding

Meng gehakte ui, zout, chilipoeder, maïszetmeel, komijn, rode pepervlokken, cayennepeper, gedroogde gehakte knoflook en oregano in een kom.
Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur. Verkruimel gemalen rundvlees in de hete koekenpan. Kook en roer tot het vlees volledig bruin is, 7 tot 10 minuten. Verwijder en verwijder overtollig vet.
Breng gemalen rundvlees aan de warmte. Giet het kruidenmengsel en water over het vlees; roer om te combineren. Breng aan de kook en kook tot het vocht in het vlees is opgenomen, ongeveer 5 minuten.