Runderzakken (steaks gevuld met paddenstoelen vulling)

Name: runderzakken (steaks gevuld met paddenstoelen vulling)
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 steaks (redelijk dik gesneden voor vulling); zout en peper naar smaak; 1 eetlepel boter; 170 gram gemengde paddestoelen, fijngehakt; 1 teentje knoflook, gevild en geplet; 1 grote ui, gevild en fijngesneden; 1 eetlepel verse peterselie, gehakt; 1 eetlepel rode wijn; 1 eetlepel vers broodkruim; 1 eetlepel zware room

Een recept gevonden op All British for Scotland en ik plaats het voor ZWT6.Ik heb één verandering gemaakt omdat het een ingrediënt heeft waar ik nog nooit van gehoord heb (gemberwijn), dus ik veranderde het in rode wijn, wat goed gaat met rundvlees en champignons .

Ingrediënten

Bereiding

Smelt de boter in een middelgrote pan en bak de champignons, knoflook en ui gedurende 5 minuten zachtjes, tot ze zacht zijn.Verwijder van het vuur.
Voeg de peterselie, rode wijn, paneermeel en room toe. Meng goed samen.
Vul elke zak van de steaks royaal met de vulling en gebruik een paar tandenstokers om de vulling in de steaks te houden.
Grill de steaks gedurende 5 - 15 minuten, tot het vlees op smaak is.
Serve with potatoes and salad for a wonderful meal!