Rundvlees en gerst chili

Name: rundvlees en gerst chili
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: 400 gram mager of extra mager rundergehakt; 1 grote ui, gehakt; 1 eetlepel canola-olie; peper; 3 -4 teentjes knoflook, geplet; 1 (794 gram) kan tomaten (blokjes, geheel of gestoofd); 1 (397 gram) kan gebakken bonen; 1 (397 gram) kan gebakken bonen; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met salsa; 1/4 liter bouillon (rundvlees, kip of groente) of 1/4 liter tomatensap; Een kopje met een inhoud van 130 ml met parel- of potgerst (potgerst duurt langer om te koken); 2 -4 eetlepels chilipoeder, naar smaak; 1 eetlepel cacao; peper

Ingrediënten

Bereiding

In een grote pan, kook het vlees en de ui in een beetje olie op middelhoog vuur gedurende 5-8 minuten, haal het uit elkaar met een lepel, totdat de uien zacht zijn en het vlees niet meer roze is. Voeg de paprika's en knoflook toe en kook nog een paar minuten, tot het zacht is.
Voeg alle andere ingrediënten toe en breng aan de kook. Zet het vuur laag, dek af en kook ongeveer een uur, af en toe roeren, tot het is verkleind en dik.
Serveer onmiddellijk of koel, koel dan een dag of twee in de koelkast tot u klaar bent om te genieten.