Sharkie's hot roast

Name: Sharkie's hot roast
Cook time: 480 min
Total time: 8 h 20 min
Yield: 8
Ingredients: 2,2 kilogram rundvlees gebraden (ik heb liever bodem butt roast); 1 (340 gram) pot ingelegde knoflook; 1 (454 gram) pot pepperoncini-paprika's, in plakjes; 1 (305 gram) kan rundsvlees bouillon of 1 (305 gram) kan rundvlees consomme; 305 gram water (een soepblik); Een kom met een inhoud van 1/4 liter die wortel bevat, geschild en gehakt; 8 rode aardappelen