Rundvlees en tortellini soep

Name: rundvlees en tortellini soep
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Ingredients: 5 eetlepels bloem voor alle doeleinden, verdeeld; 200 gram runderbiefstuk, gesneden in centimeterkubussen; 3 theelepels boter, verdeeld; 1 middelgrote ui, gehakt; 1 rib van selderie, gehakt; 1 middelgrote wortel, gehakt; 2 knoflookteentjes, gehakt; 1 blik (794 gram) in blokjes gesneden tomaten, ongedraineerd; 2 blikjes (411 gram elk) rundvleesbouillon met een verlaagd natriumgehalte; 3/8 liter water, verdeeld; 1 theelepel gedroogde tijm; 1/2 theelepel witte peper; 1/4 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die tortellini van bevroren rundvlees bevat

"Dit is het recept van mijn moeder. Mijn familie vindt het heerlijk en iedereen die het probeert." Met zijn geweldige tomatensmaak, jij ook! Barbara Kemmer - Rohnert Park, Californië

Ingrediënten

Bereiding

Plaats 2 eetlepels bloem in een grote hersluitbare plastic zak. Voeg rundvlees toe, een paar stukjes tegelijk, en schud om te coaten. In een antiaanbaklaag Nederlandse oven, bruin rundvlees in 2 theelepels boter; verwijder en houd warm
Bak in dezelfde pan de ui, selderij en wortel in de resterende boter tot het zacht is. Voeg knoflook toe; kook 1 minuut langer.Voeg de tomaten, de bouillon, 1/4 liter water, tijm, peper, zout en gereserveerd rundvlees toe. Breng aan de kook.Laat de hitte laag; dek af en laat 20 minuten sudderen. Voeg tortellini toe; kook 5-10 minuten langer of tot ze zacht zijn.
Meng resterende bloem en water tot een gladde massa. Roer in de pan. Aan de kook brengen; kook en roer 2 minuten of tot ingedikt.