Rundvlees enchiladas ii

Name: rundvlees enchiladas ii
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Ingredients: 400 gram mager rundergehakt; 1 kleine ui, gehakt; 1 (43 gram) pakket droge enchilada-sausmix; 10 (25 centimeter) bloemtortilla's; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die geraspte Cheddar-kaas bevat; 1 (64 gram) kan zwarte olijven in schijfjes snijden, uitgelekt

Eenvoudig en snel rundvlees enchiladas. Griesmeel en ui zijn verpakt in meel tortilla's, gegarneerd met Cheddar kaas en zwarte olijven, dan gebakken. Dit is ook geweldig met overgebleven kip, gesnipperde rundvlees of kalkoen.Serveer met een groene salade of bonen en rijst.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Bak in een middelgrote koekenpan op middelhoog vuur het gehakt en de ui tot het vlees gelijkmatig bruin is en de ui zacht is.
Bereid de enchilada-saus voor volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet 60 liter van de saus in de bodem van een ovenschaal van 23x33 centimeter.
Breng op elke bloemtortilla een gelijk deel van het gehaktmengsel en ongeveer 28 gram Cheddar-kaas aan, bewaar minstens een kopje met een inhoud van 130 ml kaas. Draai de tortilla's dan stevig op elkaar en plaats de naadzijde naar beneden in het baksel. schotel.
Giet de resterende saus over de bovenkant van de enchilada's en bestrooi met de overgebleven kaas en olijven.
Bak in een voorverwarmde oven gedurende 20 minuten, of tot de saus bruisend is en kaas grondig is gesmolten.