Thaise noedels

Name: Thaise noedels
Yield: 4
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 200 gram gedroogde rijstnoedels; 400 gram kipfilet zonder vel, zonder been; 1 scheutje sojasaus; 1 rode paprika, in plakjes; 1 rode paprika, in plakjes; 1 komkommer, grof gehakt; 1 wortel, geraspt; 10 paddestoelen, gehalveerd; 1 ui, gehakt; 2 teentjes knoflook, gehakt; 1 eetlepel gehakte verse gemberwortel; 1 1/2 eetlepels rode chili saus; Een kop met een inhoud van 190 ml die pindasaus bevat; 2 eetlepels oestersaus; 1 eetlepel sesamolie; 1 eetlepel sesamzaadjes

Een pittige Thaise noedelschotel met kip en groenten.

Ingrediënten

200 gram gedroogde rijstnoedels
400 gram kipfilet zonder vel, zonder been
1 scheutje sojasaus
1 rode paprika, in plakjes
1 rode paprika, in plakjes
1 komkommer, grof gehakt
1 wortel, geraspt
10 paddestoelen, gehalveerd

1 ui, gehakt
2 teentjes knoflook, gehakt
1 eetlepel gehakte verse gemberwortel
1 1/2 eetlepels rode chili saus
Een kop met een inhoud van
190 ml die pindasaus bevat
2 eetlepels oestersaus
1 eetlepel sesamolie
1 eetlepel sesamzaadjes

Bereiding

Kook rijstnoedels volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Snijd de kipfilets in reepjes.Marinaat in sojasaus gedurende ongeveer 0,5 uur.
Wrijf in een grote pan of wok sesamolie op middelhoog vuur. Kook kip tot het niet meer roze is. Voeg knoflook, gember en uien toe; kook tot uien zacht zijn. Paddenstoelen en komkommers toevoegen; kook tot champignons zacht zijn. Voeg paprika, wortel, pindasaus, oestersaus en hete chilipepersaus toe. Doorwarmen.
Gooi gekookte rijstnoedels met bak. Garneer met sesamzaadjes.