Rundvlees met kool en champignons

Name: rundvlees met kool en champignons
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 eetlepel olie; 4 knoflookteentjes, geplet; 400 gram zijlapje, in dunne reepjes gesneden; 400 gram kleine champignon, in plakjes gesneden (knop, shitake of mix); Een kom met een inhoud van 1 liter met versnipperde groene kool; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gesneden ui; 190 liter rundvleesbouillon; 190 liter rundvleesbouillon; 2 eetlepels maizena; 2 eetlepels natriumsaus met een laag natriumgehalte; 1/2 theelepel gemalen gember; 1/4 theelepelsuiker; 1/4 theelepel peper; zout, naar smaak

Maak en deel dit recept met kool en champignons van.

Ingrediënten

Bereiding

Klop in een kleine kom de 190 liter runderbouillon, maïszetmeel, sojasaus, gember, suiker, peper en eventueel zout; OPZIJ ZETTEN.
Verhit de olie in een grote koekenpan of wok tot hij heet is. Voeg de biefstuk en de geplette knoflookteentjes toe; bak tot bijna gekookt, ongeveer 2 tot 3 minuten; verwijderen en opzij zetten.
Voeg de paddenstoelen, kool, gesneden ui en 2 eetlepels runderbouillon toe aan de hete lege koekenpan/wok. Kook en roer tot ze zacht zijn - knapperig, ongeveer 4-6 minuten.
Giet het afgezette sojaschoutmengsel in de pan met het groentenmengsel en kook; roer tot verdikt, ongeveer 2 minuten.
Roer het braakgerechtvlees en de warmte erdoorheen.