Rundvlees stoofpot in het zuiden

Name: rundvlees stoofpot in het zuiden
Cook time: 90 min
Total time: 100 min
Yield: 10
Ingredients: 1 eetlepel boter; 600 gram rundvleesstoofvlees, gesneden in stukken van 2,5 centimeter; 3 (411 gram) blikjes gestoofde, in blokjes gesneden tomaten; 3 (411 gram) blikjes gestoofde, in blokjes gesneden tomaten; 1 (284 gram) bevroren ingevroren okra-pakket; 1 (284 gram) bevroren baby-lima bonen; 1 (284 gram) bevroren maïskorrels verpakken; 4 middelgrote aardappelen, geschild en in blokjes gesneden

Dit is hoe mijn schoonmoeder stoverij maakt en zij komt uit Alabama. In het zuiden als je kunt krijgen. Gebruik geen generieke tomaten, ze maken dit neutraal. Ik gebruik schouderboste arm en snijd het in stuk want wat rundvlees van stoofvlees is ook taai. Je kunt dit ook maken met schildpaddenvlees en het schildpaddenstoofpot noemen, dat is wat we doen! Je kunt de ingrediënten aanpassen aan je eigen smaak. We houden ervan om dit te eten met beboterd brood.

Ingrediënten

Bereiding

Smelt boter in een Nederlandse oven op middelhoog vuur. Voeg rundvlees toe en bak snel aan alle kanten bruin. Giet de tomatenblokjes erin met groene pepers en gestoofde tomaten. Voeg de okra, limabonen en maïs toe. Aan de kook brengen, en verminder hitte tot medium.
Laat ongeveer 1 uur sudderen. Voeg de aardappelen toe en laat nog 30 minuten sudderen, of tot het vlees zacht is.