Rundvleesstoofpot v

Name: rundvleesstoofpot v
Cook time: 150 min
Total time: 200 min
Yield: 16
Ingredients: 1,3 kilogram rundvleesstoofvlees, gesneden in blokjes van 2,5 centimeter; 2 theelepels zout, verdeeld; 1 theelepel gemalen zwarte peper, verdeeld; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel voor alle doeleinden bevat; Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat; 1 eetlepel plantaardige olie; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met pareluien; 1 (227 gram) kan hele tomaten zonder schil; 3/4 liter water; 2 blokjes bouillon; 2 teentjes knoflook, gehakt; 2 eetlepels gehakte peterselie; 1/8 theelepel gedroogde tijm; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die rode wijn bevat; 6 wortels, gehakt; 6 stengels bleekselderij, gehakt; 6 aardappelen, in blokjes gesneden; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met pareluien

Een charmante runderstoofpot op smaak gebracht met rode wijn en groenten. Dit recept maakt veel stoofpot, dus nodig een paar vrienden uit.

Ingrediënten

Bereiding

Breng het stoofvlees op smaak met wat zout en peper en bedek met bloem.In een grote koekenpan op middelhoog vuur Sautee het vlees en de uien in de boter en olie tot het bruin is aan de buitenkant. Breng het rundvlees en de uien over naar een soeppan en roer de tomaten, water en bouillonblokjes erdoor. Seizoen met knoflook, peterselie, tijm en overgebleven zout en peper. Roer in de rode wijn.
Dek de soep af en laat 1,5 uur sudderen voordat je wortels, bleekselderij en pareluien toevoegt. Blijf sudderen tot de aardappelen zacht zijn, ongeveer 1 uur.