Rundvleesstoofschotel in mexicaanse stijl

Van: "The Bean Cookbook" door Norma S.Upson (1982). Helemaal goed en het vullen. Bruine rijst kost meestal ongeveer 45 minuten, dus ik neem dat mee in de kooktijd. * Als u wat warmte of een chili-aroma wilt, overweeg dan het toevoegen van tabasco, jalapenos of in blokjes gesneden milde groene chilipepers. Ik heb dit net gemaakt met salsa in plaats van tomaten en zwarte peper toegevoegd. Ik was erg tevreden met de resultaten. Een eenvoudig op smaak gebrachte stevige maaltijd. Ik ben gewend aan Mexicaanse gerechten met komijn en het kan werk hiermee, maar ik vond het heel anders en het kan mensen aanspreken die niet van komijn houden. Ik denk dat zwarte olijven en paprika daar ook goed in zijn. Sommige mensen willen ook lagen kaas toevoegen, maar ik was echt verbaasd over hoe goed het was zonder. Om het vet meer te verminderen, kun je de uien koken met het gehakt en de boter overslaan.

Kook rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking, voeg bouillonblokje toe aan het kookwater.
Als de rijst bijna klaar is, bak je ui in boter.
Verkruimel rundvlees en voeg toe aan de ui met knoflook, mosterd, chilipoeder, zout en peper. Kook tot het vlees roze wordt.Verwijder vet indien nodig.
Laag de helft van het vleesmengsel op de bodem van een braadpan van 2 liter.
Verspreid gekookte rijst over het vlees.
Lepel tomaten over rijst.
Lepel bonen met vloeistof over tomaten.
Leg het overgebleven vleesmengsel op bonen.
Combineer paprika en kaas en strooi eroverheen.
Bak onbedekt gedurende 30 minuten op 170 graden.
Ik heb genoten met zure room.

wat doet rijstwater voor je haar

Ik vond het geweldig