Russisch paasdessert (pashka)

Name: russisch paasdessert (pashka)
Cook time: 720 min
Total time: 12 h 35 min
Yield: 12-14
Ingredients: 3 eidooiers, lichtjes geslagen; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met slagroom; Een kop met een inhoud van 190 ml met kristalsuiker; 1/8 theelepel zout; 1 theelepel vanille-extract; kaasdoek; Een kopje met een inhoud van 60 ml met boter of een kop met een inhoud van 60 ml die margarine bevat, verzacht; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakt gekloond fruit; Een kopje met een inhoud van 60 ml met fijngehakte geblancheerde amandel; kaasdoek

Russisch-orthodoxe christenen hebben dit dessert gemaakt ter viering van Pasen. Dit dessert is vergelijkbaar met een chique Franse dessert gemaakt in hartvormige draineringsvormen voor Valentijnsdag, en cheesecake zonder de korst. Absoluut heerlijk! Je kunt natuurlijk andere ingrediënten toevoegen in plaats van gekonfijt fruit en amandelen.

Ingrediënten

Bereiding

Meng eierdooiers en slagroom in een zware sauspan.
Roer suiker en zout erdoor.
Kook op laag vuur, onder voortdurend roeren, totdat het mengsel slechts een metalen lepel bedekt, 12 tot 15 minuten.
Verwijder van het vuur; roer in vanille-extract.
Leg de pan in koud water tot de vla afgekoeld is.
Als vla stolt, klop dan met de handklopper tot een gladde massa.
Doe 3/4 liter cottage cheese en 2 eetlepels boter in een blendercontainer.
Dek af en mix op middelmatige snelheid, stop de blender af en toe om kanten te schrapen, tot een gladde massa.
Herhaal met de resterende kwark en boter.
Roer de vla in het kaasmengsel tot een glad mengsel.
Roer gekonfijt fruit en amandelen.
Bekleed een bloempot met een inhoud van 2 liter (of een andere vorm met OPENINGEN IN DE BODEM, zoals een bloempot) met een dubbellaags, gedempte kaasdoek.
Giet het kaasmengsel in de pan; vouw uiteinden van kaasdoek over de bovenkant. Plaats de pot op een taartrek in een ondiepe pan; plaats gewichten bovenop.
Zet 12 tot 24 uur in de koelkast en giet alles af dat zich in de pan ophoopt.
Om te serveren, ontkoppelen op serveerschaal; kaasdoek verwijderen.
Garneer zoals gewenst met extra gekonfijt fruit en geblancheerde amandelen.
Koel het overgebleven dessert.

Blogs die misschien interessant zijn

24 keto fat bombs die je honger zullen stillen

wat zijn de functies van darmflora

wat zijn de gezondheidsvoordelen van slow churned ice cream

voedingsmiddelen die slecht zijn voor colitis

de effecten van s avonds laat kaas eten

Ik vond het geweldig

Russisch paasdessert (pashka)

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies