Rustica

Name: rustica
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 1
Cuisine: Italiaans
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 190 ml met rotini pasta; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 2 theelepels olijfolie; 2 eetlepels gehakte verse peterselie; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; Een kopje met een inhoud van 60 ml met geraspte Parmezaanse kaas

Dit recept voor Italiaanse pasta kon niet veel eenvoudiger.

Ingrediënten

Een kopje met een inhoud van
190 ml met rotini pasta
1 teentje knoflook, fijngehakt
2 theelepels olijfolie

2 eetlepels gehakte verse peterselie
Zout en gemalen zwarte peper naar smaak
Een kopje met een inhoud van
60 ml met geraspte Parmezaanse kaas

Bereiding

Breng een grote pot lichtgezouten water aan de kook; voeg de rotini toe en kook tot al dente, 8 tot 10 minuten; uitlekken.
Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Kook de knoflook in de hete olie tot hij bruin begint te worden, 3 tot 5 minuten; roer de peterselie erdoor en kook nog eens 30 seconden; onmiddellijk van het vuur halen en over de uitgelekte pasta scheppen; breng op smaak met zout en peper. Top met Parmezaanse kaas.