's Werelds beste kaastaart gemaakt met laag vetgehalte

Dit is een vetarme aanpassing van Recept 205801 Je zou je afvragen waarom niet alleen de vetvrije roomkaas gebruiken - je kunt, maar de cheesecake voelt een beetje vettig aan als je alleen het vetvrij gebruikt en het zet het niet goed op. Als je beslist om vetvrij te gebruiken en voeg dan een eetlepel gelatine toe om het te helpen. Speciale dank aan chef-kok Chef 1533 voor haar recept 113203 als vervanging voor de slagroom. Calorieën 278, Fat Calories 66

Verwarm de oven voor op 325 ° F.
Klop de appelmoes en het ei samen en mix in de crackerkruimels van Graham tot een uniform mengsel en alle kruimels nat zijn.
Druk op de bodem van een veervormpan en een centimeter verder langs de zijkanten. Zet opzij.
Meng roomkazen in een grote kom met een elektrische mixer tot ze zacht en werkbaar is.
Voeg eiwitten, 1/2 C suiker en vanille toe en meng met een elektrische mixer tot een glad mengsel.
Meng kwark en droge melk in een blender tot een glad mengsel en voeg het toe aan het roomkaasmengsel, langzaam mengen om te voorkomen dat het gaat klonteren.
Giet het beslag in de voorbereide korst en bak het 45 minuten.
Meng zure room en 1/4 C suiker en verdeel dit gelijkmatig over de gebakken kaascake.
Bak nog 15 minuten.
De cake is klaar wanneer de tandenstoker in het midden wordt gestoken en er schoon uitkomt.
Top met vulling met fruittaart, indien gewenst.

Ik vond het geweldig