's nachts gebakken eieren bruschetta

Name: 's nachts gebakken eieren bruschetta
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter met pizzasaus; 1 eetlepel maïsmeel; 3 eetlepels olijfolie, verdeeld; 57 gram verse geitenkaas, verkruimeld; 300 gram gesneden portobello-champignons; 3/4 theelepel knoflookpoeder; 3/4 theelepel gedroogde rozemarijn, geplet; 1/2 theelepel peper; 1/4 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met pizzasaus; 1 eetlepel witte azijn; 9 grote eieren; 57 gram verse geitenkaas, verkruimeld; Een kop met een inhoud van 130 ml met frietjes gebakken uien; Verse basilicumblaadjes

Ik breng graag zoveel mogelijk tijd door met mijn gasten als ze bij me blijven voor de vakantie, dus ik reken op vooruitbetaalde recepten om dat mogelijk te maken. Omdat de meeste soorten stoofschotels zo vergelijkbaar zijn, kwam ik met een ontbijtbruschetta voor een leuke verandering van tempo. - Judi Berman-Yamada, Portland, Oregon

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 400 °. Neem het deeg uit de oven en druk op de bodem van een ingevette 15x10x1-in bakpan die is besprenkeld met maïsmeel. Bies deeg met 1/4 eetlepel olie; bestrooi met 190 liter mozzarella. Bak 8 minuten.
Verhit ondertussen, in een grote koekenpan, de resterende olie op middelhoog vuur. Paddenstoelen toevoegen; kook en roer tot ze zacht zijn. Roer de knoflookpoeder, rozemarijn en kruiden erdoor. Roer de pizzasaus tot champignons; verspreid het champignonmengsel over de korst.
Breng in een grote koekenpan met hoge zijkanten azijn en 2-3 in water aan de kook. Verminder de hitte om zachtjes te laten sudderen. Strijk koude eieren één voor één in een schaaltje; kom in de buurt van het wateroppervlak houden, laat eieren in water glijden.
Kooktijd, onbedekt, 3-5 minuten of totdat de blanken volledig zijn uitgehard en de dooiers beginnen te verdikken maar niet hard zijn. Gebruik een lepel met een gleuf en verwijder de eieren; leg de champignons in de bakvorm. Garde geitenkaas en resterende mozzarella over eieren en champignons. Koel, bedekt, overnacht.
Haal de pan 30 minuten voor het bakken uit de koelkast. Verwarm de oven op 400 °. Pronk uien over de bovenkant. Bakken, onbedekt, tot ze goudbruin en verwarmd zijn, 10 - 15 minuten. Top met basilicum vlak voor het opdienen.

Blogs die misschien interessant zijn

vegetarisch dieet vermindert overlijden met hartaandoeningen met 40 procent

waarom leven vegetariers langer

dus dat x27 s de reden waarom we boerenkool zouden moeten eten

hoe en waarom moeten we meer groenten eten als ontbijt

nutritional nadelen van veganistische dieten

Ik vond het geweldig

's nachts gebakken eieren bruschetta

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies