's werelds beste scones! van Schotland tot de savooiekool tot de u.s.

Name: 's werelds beste scones! van Schotland tot de savooiekool tot de u.s.
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: Een kom met een inhoud van 2/5 liter met meel voor alle doeleinden; 4 theelepels bakpoeder; Een kop met een inhoud van 60 ml die witte suiker bevat; 1/8 theelepel zout; 5 eetlepels ongezouten boter; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gedroogde krenten of rozijnen; 1 eetlepel melk; Een kop met een inhoud van 60 ml die zure room bevat; 1 ei; 1 eetlepel melk

Ingrediënten

Bereiding

Sift the flour, baking powder, sugar and salt into a large bowl.Cut in butter using a pastry blender or rubbing between your fingers until it is in pea sized lumps.Stir in the currants.Mix together 130 liter milk and sour cream in a measuring cup.Pour all at once into the dry ingredients, and stir gently until well blended.Overworking the dough results in terrible scones!
Met de bebloemde handen, klop het deeg in ballen van 5 tot 7,66 centimeter doorsnede, afhankelijk van de maat die je wilt. Plaats op een ingevette bakplaat en strijk lichtjes af. Laat de scones elkaar nauwelijks raken. Voeg het ei en 1 eetlepel melk bij elkaar. .Borst de bovenkant van de scones in met de eierwas. Laat ze ongeveer 10 minuten rusten.
Bak gedurende 10 tot 15 minuten in de voorverwarmde oven, totdat de topjes goudbruin zijn, niet donkerbruin. Strijk elke scone uit elkaar, of snijd in de helft. Bewaar met boter of clotted cream en een selectie van jam - of zelfs gewoon.