Saagwalla dhall

Name: saagwalla dhall
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 227 gram linzen in blik of 227 gram erwten; 85 gram ghee; 1 ui, in plakjes gesneden; 1 verse groene chili, gezaaid en gehakt; 2 stuks kaneelstokjes; 1/2 theelepel kurkuma; 1/2 theelepel garam masala; 1/4 theelepel chilipoeder; 1 theelepel zout; 1 theelepel gemalen komijn; 2 tomaten, gehakt; 1/4 liter water; 2 eetlepels olie; 1/2 theelepel zwarte mosterdzaadjes; 2 gedroogde rode pepers, gehakt; 3 knoflookteentjes, gehakt; 113 gram bevroren spinazie

Gekruide dhall met spinazie, vol van smaak en goedheid en kleur. Gebruik voor het gemak gekookt blik linzen en bevroren spinazie.

Ingrediënten

Bereiding

Smelt de ghee in een grote pan en bak de uien, groene peper en kaneel tot de uien lichtbruin zijn.
Voeg de kurkuma en garam masala toe, roer en voeg de linzen, chilipoeder en zout toe.
Voeg de komijn en de tomaat toe en laat 5 minuten koken.
Voeg net genoeg water toe om te voorkomen dat de linzen aan de pan blijven plakken. Bak 5 minuten.
Verhit in een kleine pan de olie en bak de mosterdzaadjes en knoflook 2 minuten.
Voeg de spinazie toe en gedroogde rode pepers bedekken de pan en koken gedurende 3 minuten
Meng de spinazie met de dhall en serveer.
Dit gerecht bevriest goed in je hebt overgebleven.