Neef helen's dal

Name: neef helen's dal
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 0
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met oranje linzen; 2 eetlepels olie; 2,5 centimeter mosterdzaad; 2,5 centimeter komijnzaad; 3 gedroogde rode pepers; 4 -5 curry bladeren; 1/4 theelepel kurkuma; 1/2-1 theelepel cayennepeper (of naar smaak); 1 theelepel korianderpoeder, naar smaak; 1 grote gehakte tomaat (zonder de schil); zout; 1 eetlepel tamarindesap (of een beetje tamarindepasta gemengd met een beetje water)

Maak en deel het verhaal van deze neef Helen's Dal uit.

Ingrediënten

Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met oranje linzen
2 eetlepels olie
2,5 centimeter mosterdzaad
2,5 centimeter komijnzaad
3 gedroogde rode pepers
4 -5 curry bladeren

1/4 theelepel kurkuma
1/2-1 theelepel cayennepeper (of naar smaak)
1 theelepel korianderpoeder, naar smaak
1 grote gehakte tomaat (zonder de schil)
Zout
1 eetlepel tamarindesap (of een beetje tamarindepasta gemengd met een beetje water)

Bereiding

Was dal grondig.
Kook de dal (linzen).
Opzij zetten.
In een aparte koekenpan, olie verhitten.
Voeg mosterd, komkommerzaad, droge rode pepers en kerrieblaadjes toe als de olie heet is.
Verlaag het vuur en doe de cayennepeper, kurkuma, korianderpoeder (naar jouw smaak). Voeg gehakte tomaten (geen schilletjes) toe en kook dit op iets hogere hitte, voeg wat water toe als dat nodig is.
Voeg tamarindesap toe en voeg dit mengsel toe aan het gekookte dal.
Breng het allemaal aan de kook.