Saboob (egyptische flatbread)

Name: saboob (egyptische flatbread)
Cook time: 8 min
Total time: 38 min
Yield: 8
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter met meel voor alle doeleinden, plus meer voor werkoppervlak; 1 theelepel zout; Een beker met een inhoud van 190 ml die melk bevat; 1 eetlepel olijfolie

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 C). Leg een bakplaat op met bakpapier.
Klop het meel en het zout samen in een kom; vormen een bron in het midden. Voeg melk en olie toe; mix tot een glad deeg ontstaat.
Leg het deeg op een licht met bloem bestoven werkoppervlak; kneed tot een gladde en buigzame, 10 tot 15 minuten. Zet het deeg opzij om 15 minuten te rusten.
Verdeel het deeg in 10 gelijke stukken; rol elk stuk uit met een deegroller tot een centimeter dikte. Schik op de voorbereide bakplaat.
Bak in de voorverwarmde oven tot het licht bruin is, 8 tot 10 minuten.