Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Molly T.
Farfalle pasta met courgette en limoensaus
Heerlijk en gemakkelijk. Een geweldige manier om extra courgette te gebruiken.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 1 (454 gram) farfalle (vlinderdas) pasta
-
Een kopje met een inhoud van80 ml met geraspte Parmezaanse kaas
-
Een kopje met een inhoud van80 ml met geraspte Parmezaanse kaas
-
Een kopje met een inhoud van80 ml met geraspte Parmezaanse kaas
- 2 eetlepels geraspte verse citroenschil, of meer naar smaak
-
Een kop met een inhoud van60 ml met gehakte verse basilicum
Bereiding
-
Vul een grote pan met lichtgezouten water en breng aan de kook op hoog vuur. Zodra het water kookt, roer de vlinderdas pasta door en breng aan de kook.Kook de pasta onbedekt, af en toe roerend, tot de pasta gaar is , maar is nog steeds vast aan de beet, ongeveer 12 minuten.Reserveer 130 liter kookwater voor de pasta en laat de farfalle goed uitlekken in een vergiet in de gootsteen.
-
Terwijl de farfalle aan het koken is, meng de ricotta, mascarpone en Parmezaanse kaas in een grote serveerschaal en roer de citroenschil en basilicum erdoor tot het mengsel goed is gecombineerd.
-
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur, en bak en roer de courgette en knoflook tot de courgettes mals zijn maar nog steeds helder van kleur, ongeveer 8 minuten. Roer ongeveer 60 liter van het gereserveerde pasta kookwater door het kaasmengsel en mix tot het glad is; voeg de hete uitgelekte pasta en de gekookte courgette toe en meng voorzichtig met de saus. Breng het kruid met het zout en de peper. Voeg een beetje meer pasta, water, 1 eetlepel per keer toe, tot de saus de gewenste dikte heeft. .
Blogs die misschien interessant zijn
-
5 minWereldkeukenoranje, knoflook poeder, zout, Sesam zaden, Sesam zaden, pepervlokken, pepervlokken,Japanse 7 specerijen
-
55 minWereldkeukenolie-, teentjes knoflook, kippenborst helften in, spinazie, Alfredo saus, pesto, pasta, kaas,pesto kip florentijnse
-
0 minWereldkeukenkippenborsten, salade dressing, brood,geroosterde Italiaanse kruidenkip
-
85 minWereldkeukenkaas, suiker, Melk creme, suiker, kardemom, rozenwater, saffraan, amandelen, Pistachio noten,ras malai
Voeding
CaloriesCalorieën
Ik vond het geweldig