Salade andalusie

Name: salade andalusie
Total time: 5 min
Yield: 4-6
Ingredients: 2 sjalotten, gehakt; 1 eetlepel peterselie, gehakt; 1 eetlepel Dijon-mosterd; 1 teentje knoflook, gehakt; 3 eetlepels rode wijnazijn; 1 hardgekookt ei, gehakt; 1 eetlepel slagroom; 1 hardgekookt ei, gehakt; 3 tomaten, klokhuis en in vieren gedeeld; 2 paprika's, julienne; 1/2 rode ui, in ringen gesneden; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die gekookte witte rijst bevat; zout en peper

Maak en deel dit Salad Andalusia recept van.

Ingrediënten

2 sjalotten, gehakt
1 eetlepel peterselie, gehakt
1 eetlepel Dijon-mosterd
1 teentje knoflook, gehakt
3 eetlepels rode wijnazijn
1 hardgekookt ei, gehakt
1 eetlepel slagroom

1 hardgekookt ei, gehakt
3 tomaten, klokhuis en in vieren gedeeld
2 paprika's, julienne
1/2 rode ui, in ringen gesneden
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter die gekookte witte rijst bevat
Zout en peper

Bereiding

Meng sjalotten, peterselie, mosterd, knoflook en azijn samen en meng goed.
Voeg olie toe in een dunne stroom, meng constant met garde en voeg dan slagroom toe.
Meng eieren, groenten en rijst in een grote kom, breng op smaak met zout en peper.
Voeg vinegrette toe, goed mengen.