Salade met honing, rucola en prosciutto

Name: salade met honing, rucola en prosciutto
Total time: 10 min
Yield: 1 large bowl salad, 4
Ingredients: 2 honingkoekappels, met schil en in hapklare blokjes gehakt; Een schaal met een inhoud van 3/4 liter met baby-rucola; 5 plakjes prosciutto, in stukken gesneden; 1 eetlepel rauwe honing; 3 eetlepels balsamicoazijn; 2 eetlepels lichte olijfolie; 1/2 theelepel ceylon kaneel; 3 lente-uitjes, fijngehakt (groene uien); 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; 2 eetlepels granaatappelsap; 2 -3 eetlepels parmigiano-reggiano kaas, geraspt