Salade met maanzaad

Name: salade met maanzaad
Total time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: Salade:; 2 hoofden Romaine sla, gescheurd in hapklare stukjes; 3 (425 gram) blikjes mandarijn sinaasappelen, uitgelekt; 1 bosje groene uien, gehakt; 142 gram gebroken amandelen; Dressing:; Een kopje met een inhoud van 190 ml met witte suiker; 130 liter appelciderazijn; 1 eetlepel zout; 1 theelepel droge mosterd; 1/4 liter plantaardige olie; 1 1/2 eetlepels maanzaad

Mandarijntjes voegen de kleur toe en de dressing voegt de geur toe aan deze groene mix. Je kunt spinazie of ijsbergsla gebruiken in plaats van romaine, of een combinatie van een van deze gebruiken.

Ingrediënten

Salade:
2 hoofden Romaine sla, gescheurd in hapklare stukjes
3 (425 gram) blikjes mandarijn sinaasappelen, uitgelekt
1 bosje groene uien, gehakt
142 gram gebroken amandelen
Dressing:

Een kopje met een inhoud van
190 ml met witte suiker
130 liter appelciderazijn
1 eetlepel zout
1 theelepel droge mosterd
1/4 liter plantaardige olie
1 1/2 eetlepels maanzaad

Bereiding

Meng sla, sinaasappels, groene uien en amandelen in een grote mengkom.
Meng suiker, azijn, zout en mosterd in een blender. Schenk olie in het verband terwijl je mengt. Blijf mixen tot het verband emulgeert. Voeg papaverzaad toe en meng het kort om te mengen. Strijk de dressing over de salade en gooi om te coaten.