Salade van appel en selderij

Gebruik een goede gearomatiseerde appel voor deze oude favoriet, zoals Fuji, Gala, Granny Smith, Jonathan, Cortland, Empire of Winesap. Uit het hoofdstuk Mississippi Valley van het Regionale Kookboek van de Verenigde Staten, Culinary Arts Institute of Chicago, 1947. Geen chilling-tijd in voorbereidingstijd.