Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Erika Hatfield
Salade van drie zussen
Ik maak deze salade veel in de zomer, wanneer ik een aantal salades bereid die een aantal dagen goed in de koelkast blijven. Ik maak het ook in de winter, met bevroren maïs in plaats van vers en een handjevol van gedroogde tomaten, gedrenkt in een beetje kokend water in plaats van de verse tomaat. Het is een maaltijd op zich, of past goed bij andere salades, kaas en koude sneden. Als je het in de koelkast wilt bewaren en verse tomaten gebruikt , hou dat buiten en voeg het apart toe tijdens het serveren
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
-
Een kom met een inhoud van1/2 liter met maïskorrels (2 of 3 kolven)
- 1 grote tomaten, in blokjes gesneden
- 1 middelgrote courgette, geraspt
- 2 middelgrote worteltjes, geraspt
- 1/2 theelepel gemalen selderijzaad
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met bieslook, gehakt
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met peterselie, fijngehakt (of koriander als je dat liever hebt)
- 1 (539 gram) kan rode kidneybonen
- 1 (539 gram) kan rode kidneybonen
Bereiding
-
Kook de maïs kort.
-
Laat uitlekken en laat afkoelen.
-
Hak de tomaat en bereid de overgebleven groenten en kruiden.
-
Spoel de bonen af en laat ze uitlekken.
-
Meng de groenten, kruiden en bonen samen in een grote kom.
-
Meng de olie, azijn en kruiden.
-
Gooi de salade in.
-
Koel Serveren.
Blogs die misschien interessant zijn
-
20 minMaïsmaïs, rucola, spek, ui, olie-, wijnazijn, komijn, zout peper,rucola maïssalade met spekrecept
-
21 minBijgerechtmaïskolf, Jalapeno pepers, ui, Spaanse peper, boter in, zout peper,mais met jalapenos
-
45 minMaïsmaïskolven, boter, munt, zout,gekarameliseerde maïs met verse munt
-
15 minBijgerechtmaïs, room, zout, suiker, peper, boter, melk, meel, kaas,Crème maïs als geen ander
Ik vond het geweldig