Salade van mango, kip en spinazie

Name: salade van mango, kip en spinazie
Cook time: 16 min
Total time: 26 min
Yield: 4
Ingredients: 170 liter vetvrije kippenbouillon; 400 gram kippenborst zonder been zonder vel; 1/4 theelepel gember; 1/8 theelepel tafelzout; Een kom met een inhoud van 1,5 liter met babyspinazie; 2 middelgrote mango's, in hapklare stukjes gesneden; 1 kleine komkommer; 1/8 theelepel zwarte peper; Een beker met een capaciteit van 80 ml met mango nectar; 2 theelepels honingmosterd; 1/2 theelepel kerriepoeder; 1 eetlepel witte wijnazijn; 1 theelepel canola-olie; 1/4 theelepel gember; 1/8 theelepel zwarte peper; 1/8 theelepel tafelzout; 1 theelepel water; 1/2 theelepel maïszetmeel

Een lichte en verfrissende voorgerecht salade geïnspireerd door een Weight Watchers recept. Maar laat de oorsprong van deze maaltijd je niet weerhouden om dit te proberen. Als mango niet beschikbaar is, dan moeten perziken en perzik nectar ook goed werken. Ik heb twee manieren voorgesteld om voor te bereiden de dressing, een eenvoudige vinagrette en een warmere versie verdikt met maizena. Voor degenen die het Flex-programma volgen, is de salade 4 punten per portie. Voor Core-mensen is de salade Core plus 1 punt voor de niet-Core-dressing.

Ingrediënten

Bereiding

Roer alle ingrediënten voor de dressing bij elkaar. Als u een koude (dunnere) dressing wilt, moet u opzij zetten.
Als je een dikkere dressing wilt, plaats je de dressing in een kleine sauspan en laat sudderen tot het gaat koken. Meng water en maizena samen in een brij en voeg toe aan de dressing. Mix totdat het net begint te dikker te worden.
Breng de dressing (warm of koud) over in een grote kom.
Verwarm de bouillon met gemalen gember in een kleine koekenpan met anti-aanbaklaag. Breng de kip naar smaak met zout en peper en voeg deze aan de koekenpan. Bedek en laat sudderen, ongeveer 8 minuten per kant. Haal de pan van het vuur en laat afkoelen.
Maak spinazie schoon. Dobbel de rode paprika (indien gebruikt) in stukken van 1,25 centimeter. Als je de rode ui gebruikt, snijd ze heel dun in halve maanvormen. Pel de komkommer en de helft in de lengte. Snij in 2/3 centimeter dikke plakjes. Voeg alle groenten toe de grote kom met dressing en worp om te coaten. Overdracht naar serveerschaal of borden.
Snijd kip in hapklare stukjes en gooi met een dressing in de kom. Schik geklede kip over de salade.

Blogs die misschien interessant zijn

is er een cholesterolarme manier om eieren te bereiden

5 hacks die deze voedingsdeskundige gebruikt om het bereiden van maaltijden te beheersen

is het goed of slecht om elke dag hetzelfde voedsel te eten

eiwit voor haar onderzoek behandeling en risicos

15 gezonde glutenvrije maaltijden om te proberen

Ik vond het geweldig

Salade van mango, kip en spinazie

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies