Salade van negen per dag

Name: salade van negen per dag
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 2 eetlepels ciderazijn; 1 theelepel citroensap; 1/2 theelepel gedroogde basilicum; 1/2 theelepel gedroogde oregano; 1 teentje knoflook, gehakt; 1 theelepel zout; 1 eetlepel olijfolie; 4 groene peperringen; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met broccoliroos (of bloemkool); 4 groene peperringen; 4 rode paprika ringen; 2 plakjes uien; Een kopje met een inhoud van 130 ml met kikkererwten (of zwarte bonen); Een kop met een inhoud van 130 ml met wortel, in plakjes gesneden; Een kop met een inhoud van 130 ml met courgette, in plakjes gesneden; Een kop met een inhoud van 60 ml die paddestoel bevat, in plakjes gesneden; 8 cherrytomaatjes; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met spinazie; 2 eetlepels gerafelde amandelen

Van het 12 Best Foods Cookbook van Dana Jacobi, met een paar tweaks van mij.De kooktijd omvat niet het marineren.

Ingrediënten

Bereiding

In een plastic bak azijn combineren tot zout. Schud zachtjes om te combineren.
Voeg de olie en zwarte peper toe. Dek het goed af en schud krachtig om te mengen.
In het ideale geval wilt u dit een uur opzij zetten om de smaken te laten versmelten.
Combineer salade-ingrediënten met de container. Bedek en schud krachtig om te coaten. Bewaar onmiddellijk of marineer gedurende 2-24 uur in de koelkast.
Garneer met amandelen om te serveren.