Salade van venkel en selderie

Name: salade van venkel en selderie
Total time: 10 min
Yield: 4-6
Ingredients: 2 middelgrote bollen venkel, in orde gemaakt, enkele schijfjes gereserveerd; 3 selderieribben, bijgesneden; 60 liter extra vierge olijfolie; 3 eetlepels vers citroensap, meer naar smaak; zout; 1/4 theelepel zwarte peper, meer naar smaak; vers geschoren parmezaanse kaas

Hoewel de textuur van venkel en selderij vergelijkbaar is, verschillen hun smaken zo enorm van elkaar dat de combinatie opvallend is. Met iets meer dan olijfolie, heel veel citroensap en peper, creëren ze zo ongeveer een verfrissend en ongekookt gerecht als je kunt zetten op tafel in de winter.Recipe door Mark Bittman.

Ingrediënten

Bereiding

Snijd venkelbollen in vieren in de lengte, waarbij de buitenlaag wordt weggegooid als deze buitengewoon taai is. Gebruik een mandoline om de kwarten dun te snijden; snijd selderie even dun.
Leg gesneden venkel en bleekselderij in een grote kom en besprenkel met olijfolie en citroensap. Breng het op smaak met zout en peper en meng voorzichtig. Combineer met veel vers geschoren Parmezaanse kaas en fijngehakte venkelbladeren als je wilt.

Blogs die misschien interessant zijn

vlierbes voordelen en gevaren

hoe lang moet u borstvoeding geven voordelen aanbevelingen

dr. sebi dieet review gewichtsverlies voordelen en nadelen

kan karosiroop helpen bij het behandelen van constipatie

8 indrukwekkende gezondheidsvoordelen van kruisbessen

Ik vond het geweldig

Salade van venkel en selderie

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies