Salie kalkoen dijen

Name: salie kalkoen dijen
Cook time: 360 min
Total time: 375 min
Ingredients: 4 middelgrote wortelen, gehalveerd; 1 middelgrote ui, gehakt; 60 liter koud water; 2 knoflookteentjes, gehakt; 1-1/2 theelepeltjes gewreven salie, verdeeld; 2 kalkoenen dijen of kalkoenstoppies (900 gram totaal), vel verwijderd; 1 eetlepel maizena; 60 liter koud water; 1/4 theelepel zout; 1/8 theelepel peper; 1 theelepel bruiningssaus, optioneel

Ik heb dit gemaakt voor mijn jongens, die dol zijn op donker vlees. Het is handiger dan een hele kalkoen te koken. Het doet me denken aan onze traditionele Thanksgiving kalkoen en vulling die gekruid is met salie. - Natalie Swanson uit Catonsville, Maryland

Ingrediënten

Bereiding

Voeg in een .low kooktoestel de wortels, ui, water, knoflook en 1 theelepelsalie toe. Top met kalkoen.Sprenk met de resterende salie. Bedek en kook 6-8 uur op een lage stand of tot een thermometer 170 ° -175 ° aangeeft.
Verwijder kalkoen naar een serveerschaal; warm houden. Train bouillon en bewaar groenten. Vet vet van kooksappen; overbrengen naar een kleine pan
Plaats groenten in een keukenmachine; bedek en verwerk tot een gladde massa. Voeg toe aan de kooksappen. Breng aan de kook. Meng maizena en water tot een gladde massa. Roer geleidelijk in de pan. Voeg zout, peper en, indien gewenst, de saus toe. Breng aan de kook; kook en roer 2 minuten of tot ingedikt. Bewaar met kalkoen.