Salsa verde - groene tomatillo saus voor enchiladas

Name: salsa verde - groene tomatillo saus voor enchiladas
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 0
Ingredients: 1 middelgrote ui; Een kopje met een inhoud van 60 ml met fijngehakte geblancheerde amandel; 2 eetlepels slaolie; 2 (284 gram) blikjes tomatillos of 700 gram verse tomatillos; 1 eetlepel verse koriander of 1 theelepel korianderpoeder; 1 kan groene chili, gehakt; 1/2 liter kippenbouillon

Maak en deel deze Salsa Verde - Groene Tomatillo Sauce voor Enchiladas recept uit.

Ingrediënten

1 middelgrote ui
Een kopje met een inhoud van
60 ml met fijngehakte geblancheerde amandel
2 eetlepels slaolie
2 (284 gram) blikjes tomatillos of 700 gram verse tomatillos

1 eetlepel verse koriander of 1 theelepel korianderpoeder
1 kan groene chili, gehakt
1/2 liter kippenbouillon

Bereiding

Verhit de olie in de pan en roer de ui en amandelen erdoor.
Kook tot de ui zacht en amandelen is en lichtbruin is.
Sudder de tomatillos in de kippenbouillon tot ze zacht zijn als je ze vers gebruikt. Laat tomatenflessen in de oven.
Roer tomatillos met in de blender of keukenmachine tot redelijk zacht Voeg toe aan uien; roer in koriander en chilis.
Voeg kippenbouillon toe en laat het snel sudderen, tot het verminderd is tot 3/5 liter