Samengegooide chocoladetaart

Ik kreeg dit recept van een oude dame die aan de overkant van de straat woonde van mij in een buitenwijk van Johannesburg. Al mijn zelfgemaakte recepten flopten op die hoogte (6000 voet), totdat ze me deze gaf. Ze had daar gewoond haar leven. Het is absoluut niet luxueus, maar of het nu op lagere of hogere hoogten is, het heeft altijd voor me gewerkt - en het is letterlijk samen gegooid. Ik schrijf het op terwijl ze het aan mij gaf.

Oven: 350 graden F/180 graden Celsius.
Vet 1 vrij grote of 2 kleinere cakeblikjes in met boter.
(Later verhoogde ik de boter tot een kopje met een inhoud van 130 ml en bevatte ik ook 1 theelepel gemengde specerijen.).
Doe alle ingrediënten in een mengkom, min of meer in de aangegeven volgorde. Klop goed met een elektrische mixer tot het romig en glad is.
Schep in ingevette bussen, tik om luchtbellen te verwijderen en bak in de voorverwarmde oven gedurende 45 minuten - 1 uur.
(Twee kleinere blikken bakken mogelijk sneller dan 1 grote blikken. Test met een spies voordat u deze verwijdert).
Keer uit en ga af.

Ik vond het geweldig