Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Relevantie Populair Snel & Gemakkelijk
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Samosa-gekruide aardappel-wirwar (en tvp)
 
 
2 PortiesPTM30 min

Samosa-gekruide aardappel-wirwar (en tvp)


Dit is een "wirwar" van gezonde aardappelen, wortelen, groene erwten, ui, knoflook, gember en specerijen. De kruiden zorgen voor een andere kijk op deze zeer voedzame groenten - het is de moeite waard om het extra werk te bereiden (het duurt langer dan ik gewoonlijk zoals, maar het is niet te moeilijk). Dit kan een bijgerecht zijn, maar we eten elk een groot deel als een maaltijd voor een maaltijd (de hoeveelheden hieronder zullen een volledige maaltijd voor twee maken). De TVP (plantaardig plantaardig eiwit) is een eenvoudige toevoeging die de smaak van de groenten protien en subtiel accentueert.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Terwijl de aardappelen koken, kook het water in een waterkoker en plaats de TVP in een gewone soepkom. Wanneer het water in de ketel kookt, giet je genoeg om de TVP volledig (en zelfs een beetje meer) te bedekken en bedek je de schaal met een bord. Opzij zetten.
  2. Bereid de ui en de wortel voor. (Je kunt dit zelfs doen terwijl je wacht tot de ketel kookt.).
  3. Verhit pindaolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg als de olie warm is mosterdzaad en koriander toe en roer een beetje rond. Bedek met een groot deksel en wacht tot de mosterdzaadjes knappen (ongeveer een minuut). ze ploffen ongeveer een minuut, verwijder dan het deksel en voeg de bereide wortels en ui toe. Misschien wil je het vuur een beetje lager zetten om de rust te kalmeren (!).
  4. Bak de ui en wortel 7 - 10 minuten, tot de uien bruin beginnen te worden. De aardappelen koken nog steeds weg in hun pot.
  5. Bereid de knoflook en de gember voor terwijl de ui en de wortel bakken.
  6. Voeg knoflook en gember toe aan licht gebruinde ui en wortel, bak een minuut.
  7. Voeg komijn, kurkuma en zout toe met een beetje water.
  8. Voeg aardappelen toe (ze zouden nu gaar moeten zijn - anders, wacht maar en voeg ze toe als ze gaar zijn.) Een gekookte aardappel moet gemakkelijk uit elkaar vallen als hij met een vork gepord wordt.) En bevroren erwten.Rust goed om te kruiden met specerijen.Saute, regelmatig roeren tot de erwten gaar zijn (3 minuten).
  9. Neem het deksel van de TVP-kom en schep de TVP in je aardappel-wirwar. Roer zodat alles goed wordt vermengd en bedekt met de kruiden.
  10. Serve on two big plates. Enjoy!



Ik vond het geweldig

Recensies


    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407