San marzano penne vodka

Name: san marzano penne vodka
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 1 (454 gram) penne pasta; 1 (227 gram) kan tomatensaus; 1 (227 gram) kan tomatensaus; Een beker met een inhoud van 130 ml die wodka bevat; 1 eetlepel gehakte knoflook; 1 theelepel gedroogde oregano; 1 theelepel gedroogde basilicum; 2,5 centimeter zout en gemalen zwarte peper; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zware slagroom; Een kopje met een inhoud van 60 ml met geraspte Parmezaanse kaas, of naar smaak

Ingrediënten

Bereiding

Vul een grote pan met lichtgezouten water en breng aan de kook. Roer in de penne en laat het weer aan de kook komen. Maak de deegwaren onbedekt, af en toe roerend, tot ze gaar zijn maar nog steeds stevig tot de beet, ongeveer 11 minuten; afvoer. Overdracht naar een schaal.
Gegoten tomaten in koekenpan op middelhoog vuur; Roer er tomatensaus, wodka, knoflook, oregano, basilicum, zout en peper doorheen.Slimmelsaus, af en toe roeren, tot alcohol volledig is afgekoeld, 15 tot 20 minuten. Doe de room in de pan en laat sudderen tot deze nog erdoor is, nog ongeveer 5 minuten. Verwijder de saus van het vuur.
Giet de saus over de pennedeeg; gooi je jas. Bestrooi met Parmezaanse kaas.