Sandwichs met kip en rode paprika

Name: sandwichs met kip en rode paprika
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: 2 helften kipfilet zonder botten; 1/2 rode paprika, zonder zaad; Een kop met een inhoud van 60 ml die mayonaise bevat; 1 eetlepel zware room; zout en peper naar smaak; 4 sneetjes wit brood

Dit is een geweldige sandwich die hier in Chili bekend is. Pittige kip met gekookte paprika geeft deze sandwich een lekkere smaak !! Je kunt ze ook maken met cocktailbrood voor een heerlijk aperitief! Je kunt de mayonaise maximaal verdubbelen voor een romiger textuur.

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote pan water aan de kook; voeg de kip toe en bak tot hij niet meer roze is in het midden en de sappen helder zijn, ongeveer 20 minuten. Een thermometer die direct in het midden wordt geplaatst, moet minstens 70 graden (74 graden C) bevatten. Afgummen, afkoelen en fijnhakken.
Breng een kleine pan water aan de kook; voeg de paprika toe en kook tot hij zacht is, ongeveer 10 minuten.
Combineer de paprika, kip, room en mayonaise in een keukenmachine. Blend tot meestal soepel.Seizoen met zout en peper. Giet ongeveer de helft van het mengsel op elk van de twee sneetjes brood en beleg met het overgebleven brood.