Santa fe veggie quesadillas

Name: santa fe veggie quesadillas
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (30 centimeter) bloemtortilla; Een kop met een capaciteit van 190 ml met versnipperd Cheddar/Monterey Jack-kaasmengsel; Een kopje met een inhoud van 130 ml met hele korrel maïs, uitgelekt; Een kopje met een capaciteit van 130 ml met in blokjes gesneden rode paprika; Een kopje met een inhoud van 130 ml met zwarte bonen, uitgelekt; 1 gesneden groene ui

Ik heb dit snelle en kleurrijke voorgerecht gemaakt voor vele geweldige diners. Serveer met verse salsa, guacamole of zure room als dompel sauzen - of op zichzelf. Werkt ook geweldig op grote schaal. Ontdooide en uitgelekte diepvriesgroenten kunnen worden vervangen voor blik. Kijk voor de combinatie van maïs, rode peper en zwarte bonen in de sectie diepvriesproducten van de supermarkt.

Ingrediënten

Bereiding

Bereid een licht geoliede grote koekenpan op middelhoog vuur. Leg de tortilla in de pan en draai hem één keer om aan beide kanten een gelijkmatige laag olie te krijgen.
Laat de tortilla één minuut aan één kant verhitten.Begin in het midden van de tortilla en verdeel het kaasmengsel gelijkmatig tot het hele oppervlak van de tortilla bedekt is. Bedek de kaas met maïs, rode paprika, zwarte bonen en groene ui.When de kaas is volledig gesmolten, schuif voorzichtig de tortilla uit de pan op een snijplank.Slat in 8 partjes en serveer warm.